" Plante potagère de la famille des Composées ayant la forme d'un gros chardon, cultivée pour ses capitules ou têtes d'artichauts. "
On en trouve énormément en Bretagne : dans les champs et dans les potagers des particuliers.
L'expression "avoir un coeur d'artichaut" signifie avoir le cœur
trop tendre et le donner sans discernement à autant de personnes
qu'il y a de feuilles sur celui de l'artichaut.
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